martes, 21 de mayo de 2013
Wambierzyce
Considerado como el "Silesia de Jerusalen", es uno de los centros más populares de peregrinación al cual acuden anualmente más de 1.000.000 de personas. La estatua de la Virgen que data del siglo XIII, fue colocada inicialmente en un tilo poderoso ubicado en este sitio. Cuenta la leyenda que un hombre ciego recuperó la vista después de rezar ante la estatua. Después de ese milagro de un altar de piedra fue erigida en frente del árbol. La primera capilla de madera fue construido en 1263. Una iglesia grande fue construida en 1512 pero fue destruido durante la Guerra de los 30 años. En 1936 la iglesia recibió el estatus de " Basílica menor "del Papa Pío XI. El Papa Juan Pablo II concedió a la Virgen de Wambierzyce el título de "Reina de las Familias" en 1980.
Milicz
Milicz es un pequeño pueblo localizado al suroeste de la Baja Silesia, cuenta con más de 12000 habitantes. Milicz es el sitio de una de las seis Iglesias de la Gracia. El castillo de los duques de Oels, eregido en el Siglo XIV, fue derruido durante la Segunda Guerra Mundial.
Lubiaz
El pueblo es conocido sobre todo por su gran abadía . La abadía fue construida por los benedictinos en 1150, y ocupado por cistercienses en 1163 hasta 1810. [1] construido durante siglos, la abadía - la mayor abadía cisterciense en el mundo - tiene una clasificación en la categoría más alta ("0") de los monumentos del patrimonio cultural del mundo. Lubiąż es también conocida en Polonia por su hospital psiquiátrico regional
Kłodzko
Kłodzko es la sede del condado de Kłodzko, situado en Baja Silesia. Con 28.250 habitantes (2006), Kłodzko es el principal centro comercial, así como punto turistico en la zona. Sus monumentos históricos lo han denominado en ocasiones como "la pequeña Praga ". Culturalmente y tradicionalmente es una parte de Bohemia , administrativamente ha sido una parte de Silesia desde 1763.
lunes, 6 de mayo de 2013
Gastronomía
Gastronomía polaca
La gastronomía polaca se caracteriza por
sus influencias eslava, alemana, turca, húngara, judía o frandesa. A grandes
rasgos, se preparan platoscontundentes y de sabores fuertes, con ingredientes
relacionados con la vida rural, pues Polonia ha sido desde siempre un país que
trabaja la tierra.
En su mayoría predominan platos a base de
verduras y productos de la tierra como coles, rábanos, zanahorias o remolacha
entre otros con los que se elaboran sopas y platos contundentes que permiten
aguantar el invierno.
En verano, por el contrario, en la costa
del país el producto estrella es el pescado, mintras que en Otoño se come setas
y carne de caza. En cuanto a los desayunos, éstos son bastante abundantes los
cuales consisten en salchichas, revuelto, pan junto a café o té.
Referente a las bebidas, el té y la
cerveza consumida en vasos grandes son las bebidas tradicionales de polonia.
Pierogi
Es uno de los platos más típicos de la
cocina polaca. Pierogi es un tipo de pasta en forma semicircular (como
empanadillas) rellena de chucrut y setas (z kapustą i grzybami), requesón (z
serem- dulce), puré de patatas, cebollas y requesón (ruskie- los más
populares), carne (z mięsem) o frutas (z owocami). Se los sirve con crema agria
y azúcar (pierogi con frutas), cebollas fritas (los con chucrut y setas) o se
los untan con mantequilla (las dulces con requesón).
Bigos
El plato tradicional polaco más popular.
Tradicionalmente un plato de los cazadores servido después de la caza. Consiste
de chucrut y varios tipos de carnes frescas y ahumadas, salchichas ahumadas,
tocino, setas y vino. Servido con pan o patatas
Queso
montañés ahumado de la zona de Tatras hecho de leche de oveja
Rollos de carne de vaca rellenos de
tocino, cebolla, pepinos salados servido con salsa
Hojas
de col rellenas de carne de cerdo, arroz, cebollas, servido con salsa de tomate
Salchicha a la parrilla servida con mostaza y ensalada de patatas
Albóndigas
de carne de cerdo servidas con patatas y salsa
Carne picada servida con patatas,
zanahoría y guisantes
Pączki:
Rosquilla
rellena de mermelada o natillas
Arenques servidos con cebolla o con crema
agria
Filete
tártaro servido con yema, pepinillos salados (con ajo y eneldo) y cebolla
Ruta de los Castillos
Castillo de Chojnik
Localizada en la cima del monte Chojnik,
cerca de Jelenia Gora, encontramos el Castillo de Chojnik.
El Castillo data del siglo XIII, cuando El
Duque Boleslaw II ordenó construir un pabellón de caza con diferentes
funciones. La casa señorial fue reemplazada por una fortaleza en 1355 durante
el reinado de Bolko II, hasta que en 1822, el castillo pasó a convertirse en refugio.
En la actualidad, entre las ruinas se
pueden apreciar partes residenciales, una gran torre y las murallas defensivas.
El Castillo nunca tuvo un pozo, por lo que el agua debia ser recogida y
guardada en tanques especiales. Segun la leyenda, en ocasiones se puede ver el
fantasma del caballero, quien perdió a su esposa y trata de recuperar la mano
de la joven doncella.
Castillo de Grodno
Localizado en la cima de Choina (a 450
metros sobre el nivel del mar) en la parte norte de las Montanas Sowie, se alza
en el pintoresco valle de Bystrzyca Swidnicka el Castillo de Grodno.
Construido en 1198, el Castillo cambió de
propietarios en múltiples ocasiones, logrando gran prosperidad en el siglo XVI,
bajo el reinado de Maciej de Glogów. Tras varios conflictos armados, el
Castillo fue destruido hasta que en 1951 comenzaron las restauraciones que
todavía hoy siguen en proceso.
El Castillo fue reconstruido y actualizado
en varias ocasiones a lo largo de los siglos, por lo que en sus paredes aun hoy
podemos encontrar restos de diversos estilos arquitectónicos. Destacan
especialmente los detalles esculpidos del renacimiento
Castillo de Bolczow
El Castillo se situa en las montanas Rudawy
Janowickie, en una colina rocosa.
Construido durante la segunda mitad del
siglo XIV, lafFortaleza era extremadamente moderna para la época. Destruida
durante la Guerra de los Treinta años, el castillo nunca volvió a recuperar su
gloria, pasando a ser a finales del siglo XVIII atracción turística.
La parte superior del Castillo es la mas antigua de todo el complejo. La
entrada junto a la torre, ambas del siglo XVI, estan muy bien conservada. Las
ruinas pintorescas son ahora uno de los destinos más populares durante los
fines de semana por los habitants de la Baja Silesia.
Castillo Czocha
En
el lugar en el que se localiza hoy el Castillo, en la Edad Media se encontraba
una fortaleza de madera. El mas trágico acontecimiento en la historia de Czocha
tuvo lugar en 1793, cuando durante la ausencia de su propietario, el Castillo
ardió en llamas en circunstancias poco claras. Todas las librerias del
Castillo, perfectamente equipadas con ediciones unicas, el mobiliario antiguo y
toda la armería fue reducida a cenizas aquel día.
En
el siglo XX, el Castillo fue adquirido por Ernest von Gutschov, de Dresden.
Poseer la Fortaleza era una excusa para alcanzar el ansiado título y ser el
duque legítimo. Por lo tanto, no escatimó en dinero para aparentar ser un
verdadero duque. En Enero de 1945, Ernest von Gutschov alarmado por el frente
que se acercaba, empaquetó todo aquello valioso del Castillo para trasladarlo a
Dresden. Sin embargo, no pudo garantizar la seguridad del transporte y parte de
las obras de arte antiguas se perdieron para siempre.
Tras
la Guerra, el Castillo se convirtió en un lugar de ocio para los oficiales
armeros polacos, evitando así el destino de otras fortalezas de la Baja
Silesia, sobreviviendo hasta nuestros dias en muy buenas condiciones.
En
la actualidad, el Castillo de Czocha es una de las mayoers atracciones de la
región, habiéndose convertido en un hotel - restaurante. Los turistas disfrutan
viendo “el bienestar de las esposas infieles”, desde donde se pueden escuchar
sus gemidos y lamentaciones. La leyenda cuenta que Christopher Nostitz ahogó a
su mujer Gertrudis en un ataque de celos.
Castillo Kliczków
En
el Corazon del complejo bosque de Kliczków encontramos un hermoso castillo del
siglo XIII construido por el Duque de Swidnica junto al conde Bolko. Durante
los siglos posteriores el castillo tuvo varios propietarios, cada uno de los
cuales construyó una extension del mismo o bien cambió su interior.
La
moda contemporanea permitió a los arquitectos mezclar diferentes estilos e
inspirarse en diferentes fuentes: gotico inglés, renacimiento italiano o
manierismo alemán. Algunos de estos elementos se pueden encontrar en las
fachadas de la fortaleza así como en su interior.
En
la actualidad, el Castillo ha pasado a ser un lujoso hotel que alberga spa ,
centro de conferencias y eventos entre muchos otros.
Paisajes Naturales
Las Montañas de los Gigantes
Las Montañas de los Gigantes es una cordillera en los Sudetes en la Europa Central. Las montañas se extienden del noroeste al sureste y forman la frontera entre Polonia y la República Checa. Con 1602 m.s.n.m. en la frontera checo-polaca, la montaña Sněžka-Śnieżka es el pico más alto de la república checa. Grandes zonas de las montañas son preservadas como parque nacional por ambos países.
Famosas por sus estaciones de esquí, las montañas están creciendo en importancia como alternativa para el turismo menos costoso y, en algunos casos, más cercana que los Alpes.
Cascada Szklarki
Es la cascada más visitada de los Montes de los Gigantes y la
segunda más alta después de la majestuosa Kamienczyk (27 m de altura). Situada
a una altitud de 520 m sobre el nivel del mar y con una altura de 13,3 m, la
cascada cae disminuyendo y girando en espiral hacia abajo. A la caída de agua
desde el estacionamiento lidera un amplio camino que termina con una plataforma
de observación
Cascada Natural Wilczki
La cascada se encuentra en la reserva natural de Śnieżnickiego
National Park, a una altitud de 570 m sobre el nivel del mar y tiene una
superficie de 2,86 hectáreas. Fundada en 1958, la reserva cubre el área
alrededor de la cascada. En ella podemos observar una amplia variedad de flora
y fauna como los hayedos mezclados con los abetos y el arce.
Cueva del Oso
La Cueva del Oso está situado cerca de Kletno Gome en Massif
Śnieżnik. La entrada a la cueva se encuentra a 800 m sobre el nivel del mar en
la ladera del estroma Góra. Descubierta por casualidad durante el proceso de
explotación de mármol en 1966, es la mayor cueva de los Sudetes (la longitud
total de los túneles - unos 2,5 km)
En 1983, el nivel superior de la cueva fue abierta al público.Es aconsejable visitar parte de un pabellón con una exposición que presenta, entre otras cosas, el esqueleto del oso de las cavernas y el mapa geológico de la zona.
Las Montañas de los Gigantes es una cordillera en los Sudetes en la Europa Central. Las montañas se extienden del noroeste al sureste y forman la frontera entre Polonia y la República Checa. Con 1602 m.s.n.m. en la frontera checo-polaca, la montaña Sněžka-Śnieżka es el pico más alto de la república checa. Grandes zonas de las montañas son preservadas como parque nacional por ambos países.
Famosas por sus estaciones de esquí, las montañas están creciendo en importancia como alternativa para el turismo menos costoso y, en algunos casos, más cercana que los Alpes.
Parque Nacional de Gory Stolowe
Parque nacional de Gory Stolowe es un parque nacional que forma parte de la Cordillera
de los Sudetes. Se encuentra ubicado en el suroeste de Polonia, en el Condado
de Kłodzko, en la Baja Silesia, cerca de la frontera con la República Checa.
Creado
en 1993, el Parque tiene una superficie de 63,39 kilómetros cuadrados, de los
cuales los bosques ocupan unos 57,79 kilómetros cuadrados.El paisaje de
montañas comenzó a formarse hace unos 70 millones de años. La forma única de
sus montañas es el resultado de cientos de miles de años de erosión. Hay varias
formaciones rocosas notables, entre ellas Kwoka ("Gallina"), Wielblad
("camello") y Glowa wielkoluda ("la cabeza del gigante").
Además, hay un sistema sofisticado de corredores que crea laberintos de roca.
Cascada Szklarki
Es la cascada más visitada de los Montes de los Gigantes y la
segunda más alta después de la majestuosa Kamienczyk (27 m de altura). Situada
a una altitud de 520 m sobre el nivel del mar y con una altura de 13,3 m, la
cascada cae disminuyendo y girando en espiral hacia abajo. A la caída de agua
desde el estacionamiento lidera un amplio camino que termina con una plataforma
de observación
Cascada Natural Wilczki
La cascada se encuentra en la reserva natural de Śnieżnickiego
National Park, a una altitud de 570 m sobre el nivel del mar y tiene una
superficie de 2,86 hectáreas. Fundada en 1958, la reserva cubre el área
alrededor de la cascada. En ella podemos observar una amplia variedad de flora
y fauna como los hayedos mezclados con los abetos y el arce.
Cueva del Oso
La Cueva del Oso está situado cerca de Kletno Gome en Massif
Śnieżnik. La entrada a la cueva se encuentra a 800 m sobre el nivel del mar en
la ladera del estroma Góra. Descubierta por casualidad durante el proceso de
explotación de mármol en 1966, es la mayor cueva de los Sudetes (la longitud
total de los túneles - unos 2,5 km) En 1983, el nivel superior de la cueva fue abierta al público.Es aconsejable visitar parte de un pabellón con una exposición que presenta, entre otras cosas, el esqueleto del oso de las cavernas y el mapa geológico de la zona.
CITY BREAKS
Glogow
Glogów es una ciudad donde la historia
interactua con la modernidad. Sus 1000 años de historia se conmemoran con
numerosos edificios de gran belleza y relevancia.
Durante la Segunda Guerra Mundial Glogow
fue casi demolida completamente y su centro histórico permaneció en ruinas
durante décadas. La reconstrucción de la ciudad vieja podemos apreciarla en la
actualidad. Glogow, con sus 70.000 residentes es un robusto centro industrial,
sus nuevos edificios y áreas residenciales, sus carreteras hacen de esta ciudad
un lugar interesante.
Legnica
Importante centro
económico de la región seguido de Wroclaw, es la ciudad con más años de
historia la cual combina tradición, cultura, arquitextura y naturaleza.
Con más
de 100000 habitantes, Legnica es una ciudad famosa por sus eventos culturales y
musicales, que dan vida y color a la misma. Legnica es sin duda un lugar lleno
de historia, sus parques y jardines hacen de ella un auténtico tesoro
Jelenia Góra
Localizado entre montañas, sus más de 900 años de historia, su
pintoresco paisaje yla mezcla de tres culturas diversas han hecho de Jelenia
Góra uno de los lugares más atractivos y llenos de vida de toda la Baja
Silesia. Sus hermosos e históticos edificios, arquitectura, parques y jardines,
hacen de esta ciudad un destino perfecto.
Una de las atracciones especiales de la ciudad es el Market
Square, lugar de encuentro rodeado de bellas casas barrocas. El pueblo también
cuenta con el Parque Nacional de Karkonoski, el único con reserva de la
biosfera bajo el patrocinio de la UNESCO. Gracias a su atractiva localización,
sus beneficiosas aguas termales, sus increibles y verdes paisajes donde
realizar excursiones a caballo, hacen de Jelenia Góra un destino perfecto donde
poder disfrutar de la naturaleza.
Walbrzych
Centro turístico localizado al pie de los Montes Sudetes, este
pintoresco paisaje urbano destaca principalmente por acoger uno de los deportes
nacionales más famosos, la Hípica. Sus excelentes condiciones junto a sus
bellos paisajes han hecho de la hípica el evento más importante de la
ciudad.Entre otras muchas atracciones turisticas, destacamos la visita al
Castillo de Ksiaz.
Baja Silesia
En
la Baja Silesia, cuna de Polonia, por hallarse en un cruce de caminos, en el
corazón mismo de Europa, ha sido mecida por manos extrañas: de checos,
austriacos, prusianos o alemanes. De todos ha sabido preservar lo mejor. Y de
sus montañas metálicas, los Montes Gigantes, custodiados por un temible genio,
ha sacado el magnetismo y la fuerza para encontrar su propio poso y encarar con
optimismo los nuevos tiempos.
A simple vista, es una región como otras
de Centroeuropa, sin más intríngulis que el contraste de luces y la variedad de
paisajes. Llanuras feraces, bien aprovechadas, ceñidas por colinas verdeantes
que se espesan en bosques de alerces, abedules y coníferas, conforme se
adentran hacia el horizonte brumoso de montañas grisáceas. Pero si uno se fija,
pronto aparecen detalles intrigantes: algunas torres se dirían checas; algunas
iglesias y abadías encierran una explosión barroca típicamente austriaca;
plazas y gabletes, en cambio, se ordenan con disciplina tudesca.
Y
es que, efectivamente, Silesia es lo que llaman los ingleses un melting pot, y
nosotros, un crisol, por no decir llanamente un potaje de culturas. Ante todo,
por su propia situación geográfica, es un cruce obligado de caminos en mitad
del continente. Pero sobre todo por su ubicación histórica, justo en el
epicentro de los movimientos cuasi telúricos de la historia, es la esquina
donde imperios y naciones se han dado de codazos.
Hay
que añadir que la situación ha cambiado sobre todo a raíz de la incorporación
de Polonia a la Unión Europea. La historia es ya historia. Y los problemas
identitarios pertenecen al vago empíreo de las desazones filosóficas. Lo cierto
es que Silesia vuelve a ser una región dinámica, una de las más urbanizadas del
país, tan hermosa como siempre. Se ha quedado con lo mejor de todos, ese podría
ser el resumen.
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